NewsLetter_topic1103 of IIAC JAPAN

IIAC-JAPAN

【Caffè Italia】　ICEブースにてテイスティング

２０１１年３月１日(火）～４日（金）
アジア最大国際　食品見本市（FOODEX）　イタリアブースにて
IIAC＆INEIがカフェテイスティング　述べ１，４００人のテイスター

【Caffe　ITALIA】の目的
IIAC＆INEIの活動を広く告知する
参加IIAC会員同士の交流＆トレーニングの場（１日１，７００杯を抽出）

【Caffe　ITALIA】の取り組みは今年で２年目となる。
イタリアエスプレッソ協会と国際カフェテイスティング協会が連盟で企画、運営。
　イタリア貿易振興会（ICE)は、毎年FOODEXのイタリアブースを主催しており、同ブースにてカフェテイスティングを行った。
IIAC会員のボランティアの皆さん（延べ１３名）、INEI認定　ラ　チンバリー（FMI）、ノーバ　シモネッリ（トーエイ工業）、WEGA、焙煎６社の参加のもと大好評の中終了いたしました。　
ご関係者各位　御礼申し上げます。

■運営内容
　・来場者にアンケートと希望の２種類のテイスティング
　・１日２回の横山千尋エスプレッソセミナー
　　テーマ：　１）イタリア生まれのエスプレッソとは？
　　　　　　　　２）エスプレッソの淹れ方
■協力
　　IIAC会員：横山千尋・佐藤亮・田代治郎・中山直紀・山口英人・篠原英二・佐野佳子・橘芳晶・永田千秋・壽山恭通・金子智子・五十嵐智・佐藤麻有子・松原奈織美・大野雅之（順不同）