IIAC-日本支部が設立して１年３ヶ月が過ぎました。
味覚アナリストの権威であり、IIAC（国際カフェテイスティング協会）の理事である、オデッロ氏がIIACセミナー講師のため来日しました。
今回は日本初の『生豆の選別、焙煎のブレンドセミナー』で２７名（定員２５名）が受講し、またレベル１（東京・大阪開催）でも、４６名が受講しました。
イタリア商工会議所と共催による、イタリアカフェテイスティングセミナーも開催し、２８名の方が挑戦しました。　




生豆の選別、焙煎ブレンドセミナー。
元となる香りを嗅ぎ、イメージするトレーニング風景です。香りで見る豆の特徴や焙煎により変化する特徴などを学びます。

ああああああ

オデッロ氏による、イタリア商工会議所共催セミナー。
イタリア関連企業、カフェ関係の方々が参加され、イタリアの北部、中部、南部のカフェをテイスティング、特徴を検証。

あああ

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