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ブラッシュアップセミナー
■ブラッシュアップセミナー①
『バリスタの技術で変化するカフェとは』
バリスタによって変化する「カフェ」ってどのようなカフェかご存知ですか。
酸化した豆を使ったカフェ、未抽出のカフェ、過抽出のカフェ。これらのカフェはバリスタの腕で美味しいカフェに変化することができます。
ご自身が普段飲まれている、または提供しているカフェがどのようなカフェなのか、それぞれのカフェを飲み比べをし、美味しいカフェについて少し考えてみませんか？
主な内容
調整中
講師
IIAC認定講師 中川 直也氏
IIAC認定講師。IIACのマスタープロフェッショナルの称号を持つ。
イタリアのカフェの業界に長く携わり、イタリアエスプレッソ普及活動を積極的に行っている。
募集要項
- 日程：２０１８年４月２３日（月）14:00～17:00（３Ｈ）
- 受講資格：どなたでもご受講いただけます。
- 申込期限：開催日の５日前（4/18（水））
- 定員：２０名 *定員に達し次第〆切ます
- 最低催行人数：１５名
- 費用：
- ・IIAC会員特典価格・・・1,500円 *2018年有効会員様対象
- ・一般・・・3,000円
- ※費用は当日会場にてお支払い下さい。
- 会場：株式会社エフ・エム・アイ 東京本社
FMI東京
■ブラッシュアップセミナー②
９名限定！『横山千尋バリスタから教わるバリスタトレーニングセミナー』
このセミナーは、ご自身で普段使っているコーヒー豆をお持ちいただき、実際に豆調整から抽出まで実施していただいて、横山バリスタから直接アドバイスをいただけるとっても特別なセミナーです。
普段では分からない自分のクセなど横山千尋バリスタから貴重なアドバイスをいただき、バリスタスキルを磨きませんか。
主な内容
調整中
講師
横山千尋氏(IIAC認定講師）
イタリア、ミラノへカフェの修行。2002、2004年「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」優勝。
2004年10月ラテ・アート競技会世界大会2位受賞etc.受賞多数。バリスタの技術指導など育成活動にも積極的に力を注いでいる。
著書：『イタリア・バール』（2009年出版）
2012年IIAC本部より講師として認定。IIACマスタープロフェッショナルの称号も持つ。
募集要項
- 日程：２０１８年５月２３日（水）14:00～18:00（４Ｈ）
- 申込期限：開催日の５日前（5/18（金））
- 会場：株式会社エフ・エム・アイ 東京テストキッチンFMI東京
- 定員：９名限定 *定員に達し次第〆切ります
- 最低催行人数：３名
- 費用：
- ・IIAC会員特典価格・・・6,000円 *2018年有効会員様対象
- ・一般・・・12,000円
- ☆参加費用は事前振込みをお願いいたします。
- ※5/23セミナーは、ご入金を持ちましてお申込完了となります。
三菱東京UFJ銀行六本木支店普通預金０４３３５４０
口座名義：一般社団法人国際カフェテイスティング協会-日本
国際カフェテイスティング協会 事務局
TEL:03-5411-6619
E-mail:info@coffeetasters.jp
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