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2022年度
| ≪IIACセミナー スケジュール ≫ | 日時 | 場所 | |
| 第１弾【テイスティング編】エスプレッソテイスティング | 4月21日（木） | 東京 | 開催済み |
| 第２弾【技術編】豆を合わせる @大阪 | 6月28日（火） | 大阪 | 開催済み |
| 第２弾【技術編】豆を合わせる ＠東京 | 7月4日（月） | 東京 | 開催済み |
| 第 3 弾【テイスティング編】オリーブオイルテイスティング | ９月 | 東京 | （未定） |
| 第 4 弾【テイスティング編】バリスタによるエラーを検証 | 10月5日（水） | 東京 | 募集中 |
| 第 5 弾【教養編】焙煎士に聞く生豆・焙煎業界の最新事情 | １1月 | 東京 | 企画中 |
※詳細が決定次第、随時UPしていきます。
注）やむを得ない事情で、日程変更・中止等になる場合があります。
IIACセミナー
【テイスティング編】
『テイスティングからバリスタによるエラーを検証』
～バリスタ要因のエラーを知り、自分で解決できるスキルを身につける～
日常から正しい一杯のエスプレッソを抽出できていますか？何かエラーが起こったときに原因が分かり対処できていますか？
バリスタ要因による様々なエラーをテイスティングを通じて検証し、修正の仕方を学びます。
日頃のバリスタとしての疑問も掘り下げ、解決していきます。
セミナー内容
- ◯テイスティングの基本を確認
- ◯様々なエラーのカフェをテイスティング
- ◯エラーの原因、修正方法を解説
- ◯日常業務で起こるエラーについて
- ※内容は変更する場合もございます。予めご了承ください。
講師
IIAC認定講師 中川 直也氏
IIAC公認講師・IIACマスタープロフェッショナル
ICT（国際カフェテイスティング競技会）やEICの審査員を日本やイタリア、 韓国、タイでも務めている。
イタリアのカフェの業界に長く携わり、イタリアエスプレッソ普及活動を積極的に行っている。
募集要項
【テイスティング編セミナー】
- ・２０２２年１０月５日（水）13:00～16:00（最大17:00まで）
- ・会場：株式会社AUTENTICO
- （東京都品川区南大井6-24-14第５下川ビル701）
- ・申込期限：９月２７日（火） *定員に達した為、〆切りました
- ・受講資格：どなたでもご受講いただけます。
- ・定員：８名限定！
- ・最低催行人数：６名
- ・費用：
- ・IIAC会員特典価格：５,000円（税込） *2022年有効会員様対象
- ※未納年会費がある場合は、10,000円×未納年数をセミナー費と一緒にお支払いお願いいたします。
- ・一般：７,000円（税込）
- ・申込：
- １．下記【お申込み】ボタンをクリックしてフォームに入力
- ２．１と同時にセミナー受講費をお振込み下さい。
- ※振込先は、お申込後にお送りする「申込受付メール」に記載しておりますのでご確認ください。
※キャンセル料について：
・開催日の前日より起算して５営業日目にあたる日以降キャンセルする場合：セミナー費用全額
国際カフェテイスティング協会 事務局
TEL:03-5411-6619
E-mail:info@coffeetasters.jp
