世界基準で実施するコーヒー豆の審査競技会
あなたの焙煎豆を世界に!!

~世界基準の認証で焙煎技術とコーヒー豆に付加価値を~


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 ■2019年日本大会の様子

 


2020年イタリア大会レポート

                    

ICTとは...

ICT競技会開催の主旨

世界中から、様々な方法で抽出されたコーヒーを、最も厳しい官能分析基準、厳密な科学的枠組みの中で、品質を公平に評価することができるIIAC認定テイスターによる完全なブラインドテイスティングにより評価します。優れたコーヒーを選出し、そのクオリティーの高いコーヒーを広く社会に伝えていくことを目的として開催されています。
イタリアに本部のあるIIACにより、2006年から開催されている国際的な競技会です。
INTERNATIONAL COFFEE TASTING (イタリア本部公式サイト)

開催の目的

1. 世界中のコーヒーのクオリティーを公正に評価していくこと

特に適切な地域で栽培され、厳選されたコーヒー豆を経験値の高い職人が知識および技術を駆使し焙煎、適切にブレンドしたコーヒーを公正に評価し、クオリティーを明確にしていくこと。

2. 製品クオリティーを明確化していくこと

コーヒー市場における最高品質の商品を消費者に分かりやすく示すことによって最高級の製品に光を当てること。

3. ロースターの活性化をサポートしていくこと

品質を表す最新の指標といえる顧客満足の観点からクオリティーを追及し、理解を深める機会とすること。


開催方法

1. ≪金賞セッション≫:選考セッション(2021年4月~12月にかけ計8回イタリアにて開催)。各セッションにて、スコア85点以上を獲得したサンプルに対し金賞”Gold Medal”を授与
★2021年度、日本からは11月18日のセッションに参加(@イタリア)

2. ≪プラチナ賞セッション≫:2022年1月~3月の間に1回開催。
金賞受賞のうちランキング上位20%のみが参加する権利を与えられ、プラチナ賞"Platinum Medal"を競う

※2021年度より開催方法を一部変更しております。

貴社の焙煎技術、コーヒー豆の特徴、ポジショニングを
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出品ロースター様のメリット

1. 世界基準のIIAC認定テイスターと科学分析による中立的、且つ公平な評価
2. 知覚評価表のフィードバック
3. 世界中の焙煎豆が集まる競技会なので、*世界の今のカフェトレンド*が分かる
☆金賞・プラチナ賞受賞すると
4.他社との差別化が可能
5. ゴールドメダル・プラチナメダルのデータ使用
6. 各種メディアでの露出拡大のチャンス

金賞受賞ロースター喜びの声

■ICT2021 詳細&申込み

金賞セッション

開催日
2021年11月18日(木)
会 場
イタリア
主 催 
国際カフェテイスティング協会(イタリア本部)
Good Senses S.r.l.
中央味覚研究所(CSA)
後援
IIAC-JAPAN、IIAC-韓国、IIAC-中国、IIAC-台湾
知覚分析アカデミー(IASA)
対 象
エスプレッソ、フィルターコーヒー、ポッドコーヒー、カプセルコーヒー、モカコーヒー等
出品料
1.1~2サンプル出品の場合 :55,000円+消費税/1サンプル        
2.3~4サンプル出品の場合:50,000円+消費税/1サンプル 
3.5サンプル以上出品の場合:45,000円+消費税/1サンプル 
 ※出品料には、出品費用、イタリアへの豆送料、通関・関税等費用、海外送金手数料、対イタリアとのやり取り等の各事務手数料が含まれます。 
振込先
三菱UFJ銀行 六本木支店 普通預金 0433540 
一般社団法人国際カフェテイスティング協会-日本 
※お申込と同時にお振込みをお願いいたします。
※振込手数料はご負担願います
申込方法
以下『申込書』ボタンから申込書をダウンロードし、必要事項を全て入力の上お申し込みください
※「申込書」は2通りの形式にてご提出ください(詳細は、以下【申込み】欄をご参照の上、国際カフェテイスティング協会-日本へ提出
申込期日
2021年10月19日(火)
出品サンプルの送付
・各出品サンプル500g×2パックまたは250g×4パック(※ポッド・カプセルは60個)
・送付期限:2021年10月25日(月)

国際カフェテイスティング協会-日本 必着

 ※送料ご負担でお願い致します。
表彰
・スコア85点以上の出品サンプルに対し金賞"Gold Medal"を授与
・更に金賞上位20%に対し、プラチナ賞セッションへの参加資格
フィードバック
全参加サンプルに対し、知覚評価表

プラチナ賞セッション

開催日
2022年1月~3月の間に1回@イタリア
参加資格
金賞受賞サンプルの内、上位20%
出品料
50,000円+消費税/1サンプル (IIAC-JAPANへ振込)
※出品料には、出品費用、海外送金手数料、対イタリアとのやり取り等の各事務手数料が含まれます
出品サンプルの送付
・各出品サンプル500g×2パックまたは250g×4パック(※ポッド・カプセルは60個)
・出品豆サンプルのイタリアへの送付は参加企業様にてお手配願います。
※送料および通関・関税等の費用は自己負担となります
表彰
プラチナ賞”Platinum Medal”授与

【大会規約】

規約書

過去受賞結果

2020年

2019年

2018年

2017年

2016年

2015年

2014年

2013年

2021年


一般社団法人 国際カフェテイスティング協会-日本(IIAC-JAPAN)
〒 106-0045 東京都港区麻布十番1-5-29-205
Tel:03-5411-6619 Fax:03-6438-9990   
E-mail:info@coffeetasters.jp
URL:http://www.coffeetasters.jp/