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世界基準で実施するコーヒー豆の審査
2018年はエスプレッソの本場=イタリア（ミラノ）で開催！
あなたの焙煎豆を世界に！！
～世界基準の認証で焙煎技術とコーヒー豆に付加価値を～
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ICTとは...
ICT競技会開催の主旨
コーヒーの持つクオリティーを公平に評価することができる国際カフェテイスティング協会（IIAC)認定のテイスターによるブラインドでのテイスティングを実施することにより、優れたコーヒーを選出し、そのクオリティーの高いコーヒーを広く社会に伝えていくことを目的として開催されています。
イタリアに本部のあるIIACにより、2006年から開催されている国際的な競技会です。
開催の目的
1. 世界中のコーヒーのクオリティーを公正に評価していくこと
異なる地域で栽培、厳選されたコーヒー豆を経験値の高い職人が知識および技術を駆使し、焙煎し、適切にブレンドしたコーヒーを公正に評価し、クオリティーを明確にしていくため。
2. 製品クオリティーを明確化していくこと
コーヒー市場における、最高品質の商品を、消費者にとって分かりやすくするため。
3. ロースターの活性化をサポートしていくこと
品質を表す最新の指標といえる顧客満足の観点からクオリティーを追及し、理解を深める機会とするため。
過去受賞結果
2018年 |
2017年 |
2016年 |
2015年 |
2014年 |
2013年 |
一般社団法人 国際カフェテイスティング協会-日本（IIAC-JAPAN）
〒 106-0045 東京都港区麻布十番１-5-29-205
Tel:03-5411-6619 Fax:03-6438-9990
E-mail：info@coffeetasters.jp
URL：http://www.coffeetasters.jp/
