2026年　モジュールⅢ　募集開始

2026.10.13

モジュールⅢ

モジュール３：Sensory Psychophysiology
センソリー・サイコフィジオロジーコース

認定資格コース : 8時間の講習会＋修了テスト
●受験資格：１）イタリアン・エスプレッソ・テイスティング（ﾓｼﾞｭｰﾙ1）資格保持者
　　　　　 ２）IIAC会員　（※有効期限が切れている場合は、未納分を支払うことが必要です）
※合否あり（通知は後日） ※合格者には後日認定証授与
資格認定名：『Sensory Psychophysiology （センソリー・サイコフィジオロジー) 』
※IIACイタリア本部による資格講座名称の改定に伴い、2026年10月より名称を変更。
旧名称：Psicofisiologia della percezione（知覚的心理物理学コース）*Giudice Addestrato

コーヒーに限らずあらゆる製品・サービスに応用できる官能評価の基礎と応用を学ぶコース。刺激から知覚に至るプロセスや五感の可能性・限界について、理論と豊富な演習を通じて学びます。

理論講義と数多くの演習を交互に行う、非常に実践的な内容のコースです。自身の感覚器官の可能性と限界について必要な知識を身につけるとともに、刺激がどのように解釈され、知覚として捉えられるのか、また知覚をどのように測定するのかというメカニズムを理解することを目的としています。

学習内容

【理論】

刺激から知覚に至るプロセス：生理学的・心理学的な観点から何が起こるのか
視覚・聴覚・嗅覚・触覚・味覚：それぞれの仕組み、可能性と限界
共感覚のメカニズムとその可能性

【実習】

パーソナリティテスト
正しい視覚的知覚の検証
香りの知覚および識別能力の検証
触覚・味覚の知覚の検証
識別能力の検証

講師：　IIAC専任講師　Mr. Gian Paolo Braceschi（ジャン・パオロブラチェスキ氏）

ピアチェンツァの聖心カトリック大学で食品技術学を専攻して学位を取得。その後、官能評価学の修士号を取得。食品・農産業分野の認証に関する専門家として、さまざまなサプライチェーンにおける品質・イノベーションプロジェクトを主導し、イタリア製品の価値向上に貢献している。
Good SensesのCEO、イタリアン・エスプレッソ研究所（IEI）のディレクターを務めるほか、大学で官能評価学の非常勤講師を務め、国際的な各種団体のメンバーでもある。

募集要項

日時：２０２６年１２月４日（金）＠東京
受講要件：
- Italian Espresso Tasting（モジュール1）資格保有者
- IIAC会員
会場：東京都内　*決定次第更新します
時間：８：0０〜１９：００（受付7：50~）※会場の関係で時間が多少前後する可能性があります。
定員：１２名　*定員に達し次第〆切
最低催行人数：８名　※最低催行人数に達しない場合は、開催を取りやめさせて頂く場合があります
申込期限：１１月１８日（水）
費用：９９，０００円（税込）+未納IIAC年会費（本年度有効会員は不要です）
- 《再受講の方》⇒88,000円（税込）＋IIAC年会費（未納分のある方のみ）　※モジュール３のテキストを必ずご持参下さい

費用内訳
≪初めて受講される方≫
○Sensory Psychophysiology (M3) 受講費・・・99,000円
＊講習費用、通訳、テキスト代、修了テスト、認定証（合格者のみ）
○IIAC年会費（未納分がある場合のみ）：・2023年度分から11,000円/年　※本年度有効会員の方は不要（会員カードをご確認下さい。）
≪再受講の方≫
○Sensory Psychophysiology (M3) 再講習費・・・88,000円（税込）
　※前回受講時のモジュール3のテキストを必ずご持参下さい
○IIAC会員費：未納分がある場合のみ
★講習費は毎回、為替や社会情勢などにより変動いたします。

※M3キャンセル料について：
・講習会開催日の前日より起算して30日目にあたる日以降、前日までにキャンセルする場合：講習費の80％　※30日目にあたる日が土日祝の場合、その前日
・講習会開催日当日キャンセル又は、無連絡不参加の場合：講習費100％

　　M3申込

●お申込みからの流れ
１．お申込み⇒上部【お申込み】をクリックしてフォームに入力
２．１と同時にセミナー受講費全額をお支払い下さい。　≪利用可能な支払い方法≫：①銀行振り込み ②クレジットカード(VISA/MASTER/JCB/AMEX/DINERS) ③コード決済(PayPay/au PAY/楽天ペイ/メルペイ)　※支払い方法・詳細は「申込受付メール」にてお知らせ致します）
３．ご案内：１週間前頃、詳細をメールでご案内致します。