モジュール４：Sensory Profiling
センソリー・プロファイリング

認定資格コース : 講習会＋修了テスト
●受験資格：１)イタリアン・エスプレッソ・テイスティング（ﾓｼﾞｭｰﾙ1） 資格保持者
　　　　　 ２）IIAC会員　（※有効期限が切れている場合は、未納分を支払うことが必要です）
●試験・講習会場所：日本・不定期でイタリアで開催
※合否あり（通知は後日）　※合格者には後日認定証授与
資格認定名：『Sensory Profiling（センソリー・プロファイリング）』

製品の官能評価を深く学び、知覚を効果的に表現する力を養うコース。さまざまな官能評価テストや評価シートの作成、記述的評価を通じて、製品の特徴を捉え、表現する力を身につけます。

**Sensory Profiling（M4）**では、感覚的な知覚を捉え、それを表現する能力を高めながら、官能評価の構造とさまざまなテストについて理解を深めます。さらに、製品の評価シートの作成へと進み、情報量の高い記述的テストや高精度な記述的テストについて学びます。

●学習内容
【理論】

  • 官能評価の構造：消費者テスト、識別テスト、記述的テスト
  • 製品を効果的に記述するための技術と方法
  • 記述子の特徴と評価シートの作成
  • 対象となる製品・商品カテゴリーの特徴、および生産工程における変化が官能プロファイルに及ぼす影響
  • テイスティングデータの解釈と自己評価

【実習】

理論を補完する実践的なテストを通じて、実際の製品・商品カテゴリーについて学びます。
・意味記述法による記述的テスト
・情報量の高い記述的テストおよび／または高精度な記述的テスト

費用内訳

★Italian Espresso Tasting（モジュール１）の資格保有者のみ受講可能≫
≪初めて受講される方≫
○Sensory Profiling（モジュール4）講習費・・・99,000円（税込）
　＊講習代、通訳、テキスト代、修了テスト、認定証（合格者のみ）
○IIAC会員費：未納分がある場合のみ（会員カードをご確認下さい）
※-2023年度分から11,000円/年　-2022年度分まで10,000円/年

≪再受講の方≫
○Sensory Profiling（モジュール4）再講習費・・・88,000円（税込）
　※前回受講時のモジュール４のテキストを必ずご持参下さい
○IIAC会員費：未納分がある場合のみ

※講習費は毎回、為替や社会情勢などにより変動いたします。

TOP