『イタリア地域別のカフェの特徴を学ぶ』
イタリアカフェの地域的違いをテイスティング
★イタリア地域別の特徴～５つのカフェを飲み比べ
地域によって個性豊かな味わいを見せる、イタリアのエスプレッソ。
本セミナーでは、【アルペン地域・ポー川流域・中部・南部・南部（シチリア）】の5つの地域のカフェをテイスティングし、それぞれの地域ならではの特徴や味わいの違いを紐解きます。
さらに、各地域の食文化や風土、歴史がコーヒー文化にどのような影響を与えているのかもわかりやすく解説。
イタリア人の暮らしに欠かせない「カフェ」を通して、地域ごとの魅力を味わいながら体感していただけます。
地域によって個性豊かな味わいを見せる、イタリアのエスプレッソ。
本セミナーでは、【アルペン地域・ポー川流域・中部・南部・南部（シチリア）】の5つの地域のカフェをテイスティングし、それぞれの地域ならではの特徴や味わいの違いを紐解きます。
さらに、各地域の食文化や風土、歴史がコーヒー文化にどのような影響を与えているのかもわかりやすく解説。
イタリア人の暮らしに欠かせない「カフェ」を通して、地域ごとの魅力を味わいながら体感していただけます。
セミナー内容
- テイスティングの基準を確認~技法のブラッシュアップ
- イタリアエリア別のテイスティング～各地域の特徴を解説
※日本未入荷のカフェもあります。※計５回テイスティング（予定）
※内容は変更する場合もございます。予めご了承ください。
講師
IIAC認定講師 中川 直也氏
IIAC公認講師
IIACマスタープロフェッショナル ICT（国際カフェテイスティング競技会）やEICの審査員を日本やイタリア、 韓国、タイでも務めている。イタリアのカフェの業界に長く携わり、イタリアエスプレッソ普及活動を積極的に行っている。
募集要項 【テイスティング編セミナー】
・日時：２０２６年９月２日（水）14:00～17:00（最大17:30）
・会場：アカデミア・フォルトゥーナ （東京都品川区北品川1-28-9北品川YTビル2F）
・講師：中川 直也氏
・バリスタ：横山 千尋氏
・申込期限：８月２３日（日）
・受講資格：どなたでもご受講いただけます
・定員：１４名 *定員に達し次第〆切ます
・最低催行人数：８名
・費用： IIAC会員特典価格：８,８００円（税込）/ 一般：１２,０００円（税込）
※IIAC会員価格は、2026年有効会員様対象です。（未納年会費がある場合は、セミナー費と一緒にお支払い願います。）
・会場：アカデミア・フォルトゥーナ （東京都品川区北品川1-28-9北品川YTビル2F）
・講師：中川 直也氏
・バリスタ：横山 千尋氏
・申込期限：８月２３日（日）
・受講資格：どなたでもご受講いただけます
・定員：１４名 *定員に達し次第〆切ます
・最低催行人数：８名
・費用： IIAC会員特典価格：８,８００円（税込）/ 一般：１２,０００円（税込）
※IIAC会員価格は、2026年有効会員様対象です。（未納年会費がある場合は、セミナー費と一緒にお支払い願います。）
申込み：
１．下記【お申込み】ボタンをクリックしてフォームに入力
２．１と同時にセミナー受講費をお振込み下さい。 ※振込先は、お申込後にお送りする「申込受付メール」に記載しておりますのでご確認ください。
※キャンセル料について：
・セミナー開催日の前日より起算して５日目にあたる日以降にキャンセルする場合：セミナー費用全額
（5日目にあたる日が土日祝の場合は、その前日）