『エスプレッソ イタリアーノ エクスペリエンス』
本物のイタリア・エスプレッソを見極め味わう
★テイスティングの基本をマスター
正しい方法でテイスティングをし、客観的評価ができていますか？酸味や苦み、渋みを混同してしまっていませんか？
テイスティングの基本（環境、方法、条件など）を再確認し、香りの捉え方や表現力、五感を使った評価の方法を学びます。
エスプレッソだけでなく、コーヒー全般に活かせるメソッドで、どなたでもご受講頂けます。カフェの楽しみ方もきっと広がります！
★テイスティングによる分析力をつける
「認証されたイタリア・エスプレソト」とは？
実際にテイスティングを通して分析・体感します。生産工程における各要因と結果の相関関係について理解できる力を養いましょう！
セミナー内容
- テイスティングの基準を確認~技法のブラッシュアップ
- カフェの知覚評価に及ぼす生産工程
- カフェをテイスティングし、１つずつ丁寧に分析・解説
- 各ミニテスト（合格者には修了証授与）
※内容は変更する場合もございます。予めご了承ください。
講師（東京開催）
IIAC認定講師 中川 直也氏
IIAC公認講師・IIACマスタープロフェッショナル ICT（国際カフェテイスティング競技会）やEICの審査員を日本やイタリア、 韓国、タイでも務めている。イタリアのカフェの業界に長く携わり、イタリアエスプレッソ普及活動を積極的に行っている。
募集要項 【テイスティング編セミナー】
①東京開催
・２０２６年４月７日（火）14:00～17:00（最大17:30）
・会場：アカデミア・フォルトゥーナ （東京都品川区北品川1-28-9北品川YTビル2F）
・受講資格：どなたでもご受講いただけます
・講師：中川 直也氏
・バリスタ：横山 千尋氏
・定員：１４名 *定員に達し次第〆切ます
・最低催行人数：８名
・申込期限：３月２４日（火）
・費用： ・IIAC会員特典価格：８,８００円（税込） *2026年有効会員様対象
※未納年会費がある場合は、セミナー費と一緒にお支払いお願いいたします。
・一般：１１,０００円（税込）
申込み：
１．下記【お申込み】ボタンをクリックしてフォームに入力
２．１と同時にセミナー受講費をお振込み下さい。 ※振込先は、お申込後にお送りする「申込受付メール」に記載しておりますのでご確認ください。
※キャンセル料について：
・セミナー開催日の前日より起算して５日目にあたる日以降にキャンセルする場合：セミナー費用全額
（5日目にあたる日が土日祝の場合は、その前日）