８月に日本初開催された日本代表選抜大会。日本代表が決定しました！
| 【優 勝】 細川 智代 バリスタ （ピッツェリア エ ラ・ジョストラ ／北海道）  |
【第2位】 三鴨 欣哉 バリスタ （カフェチャオプレッソ淀屋橋店 ／大阪府）  |
【第３位】 内木 昂汰 バリスタ （フリーランス ／大阪府）  |
イタリアエスプレッソ抽出技術を競う世界大会「Espresso Italiano Champion 2023」に日本代表として出場するバリスタを決める第5回日本大会が2023年8月4日（金）「カフェ＆喫茶ショー2023」（東京ビッグサイト）にて開催され、イタリア世界大会に出場する日本代表バリスタが決定いたしました。
全国からエントリーいただいたバリスタの皆様、スポンサーの皆様、テイスター、審査員、ボランティアスタッフの方々、関係者の皆様のご支援とご協力により、無事終了することができました。誠にありがとうございました。
イタリアミラノにて開催される世界大会に日本代表として2022年度優勝の戸倉バリスタと共に細川バリスタが出場いたします。
皆様応援よろしくお願いいたします！