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モジュールⅢ
モジュール３：Corso Psicofisiologia della percezione
ジュディチェ・アデストラート 知覚的心理物理学コース
認定資格コース : 8時間の講習会＋修了テスト
●受験資格：１）ｴｽﾌﾟﾚｯｿ･ｲﾀﾘｱｰﾉ･ﾃｲｽﾀｰ（ﾓｼﾞｭｰﾙ1） 資格保持者
２）IIAC会員 （※有効期限が切れている場合は、未納分を支払うことが必要です）
●試験・講習会場所：日本・不定期でイタリアで開催
※合否あり（通知は後日）
※合格者には後日認定証授与 ※合格者は、IIACのトレーナーへの受講資格が得られます。
合格認定者称号『ジュディチェ・アデストラート（Giudice Addestrato) 』
実際的なテイスターが器官や潜在性がもたらす影響、刺激の解釈を伝統と革新的な技術で味覚分析を行う。
人間の体は、「味」・「香り」の違いを感知し、その違いをどのように認識するのか・・・。様々な刺激が、人間の体にどのように入ってきて、どのように脳まで届き、脳はどのようにそれらを処理するのか・・・。
五感のメカニズムや脳の構造等を学び、味覚・知覚を分析する事で、コーヒーのみならす、様々な『食』に対応した分析に関する知識を得ることができる。
学習内容
- 刺激への認識：生理学的、精神学的な観点でのプロファイルを基に分析する力
- 視力、聴力、臭覚、触覚と味覚：テイスティングに潜在性と制御性がどのように作用するのか
- メカニズムと五感の力
- 修了試験
講師： IIAC代表理事 Mr.Luigi Odello （ルイジ オデッロ氏）
ジャーナリスト、知覚・感覚分析の専門家（多数の大学で講師も勤める）、ワインのエノロゴ（醸造専門家）でもある。
食品のブランドアンバサダーの育成や情報発信、消費者への知覚（官能器官）から食材に触れるイベント、セミナーを多数開催。
カフェの分野では、『IEI』＊イタリアエスプレッソ協会(Istituto Espresso Italiano）理事、『IIAC』国際カフェテイスティング協会の代表理事。
機関紙『L’Assaggiatore(The aster)』と『Pianeta Caffe(Planet Coffee)』の編集長。その他、多数の新聞や専門誌に執筆。
募集要項
- 日時：２０２４年１１月５日（火）＠東京
- 受講要件：
- Espresso Italiano Taster（モジュール1）資格保有者
- もしくは10月3日にM1受講の方
- IIAC会員
- 会場：
- （株）エフ・エム・アイ テストキッチンFMI東京
- 時間：８：３０〜１９：００（最大２０：００）
- 定員：１４名 *定員に達し次第〆切
- 最低催行人数：１０名 ※最低催行人数に達しない場合は、開催を取りやめさせて頂きます。
- 申込期限：１０月３日（木）
- 費用：９９，０００円 （税込）+未納IIAC年会費（本年度有効会員は不要です）
- 《再受講の方》⇒88,000円（税込）＋IIAC年会費（未納分のある方のみ） ※モジュール３のテキストを必ずご持参下さい
- 協力：株式会社エフ・エム・アイ
※最低催行人数10名に達しない場合は、開催取りやめとなります。 ※また、M3とM5のいずれかが催行できない場合も、イタリア人講師を招聘できないためM3.M5ともに開催取り止めとなりますのでご了承ください。 ※講習費は、ユーロ高等の影響で値上げしております。（講習費は毎回、為替や社会情勢などにより変動いたします）
＝お申込みから資格セミナーまでの流れ＝
１．お申込み⇒下部【お申込み】をクリックしてフォームに入力
２．１と同時にセミナー受講費全額＋IIAC年会費未納分（対象者のみ）をお振込み下さい。
振込先は、お申込後にお送りする「申込受付メール」に記載しておりますのでご確認ください。
※金融機関振込み控えをもって領収書とさせて頂きます。
３．ご案内：セミナー１週間前頃、当日の詳細案内をメール致します。
※キャンセル料について：
・セミナー開催日の前日より起算して７日目にあたる日以降、前日までにキャンセルする場合：講習費の80％
※7日目にあたる日が土日祝の場合、その前日
・セミナー開催日当日キャンセル又は、無連絡不参加の場合：講習費100％